Básicos da Pastelaria Vegan - Bolachas Vegan de Manteiga



Hoje trago-vos mais uma receita da série #BasicosdaPastelariaVegan 😁 uma receita perfeita para fazerem Bolachas de Manteiga Vegan que podem usar em mil receitas diferente! E a melhor parte? Só precisam de 3 ingredientes!


Podem usar como base para sobremesas, como receita base para fazerem bolachinhas com outros sabores ou então recheadas. Podem ainda usar para fazer Ice Cream Sandwiches ou para usar mesmo em gelados!



Esta é daquelas receitas que pode ser vegan ou não, basta trocarem a manteiga vegan por uma manteiga normal!


Também podem usar qualquer tipo de açúcar, desde o açúcar normal ao açúcar de coco.


Em relação à farinha, a mesma coisa. Usei farinha espelta (que adoro!) mas podem usar qualquer uma!


As bolachas ficam prontas em 30 minutos e prometo que desaparecem noutros 30. 😁



Tempo de preparação: 30 minutos


Ingredientes:


300g farinha espelta

1/4 colher de chá bicarbonato de sódio

75g açúcar mascavado

125g manteiga vegetal, temperatura ambiente


1 - Num processador de alimentos junta todos os ingredientes, tritura durante uns segundos até a massa ganhar consistência. Se estiver muito mole, coloca no frigorífico durante 15 ou 20 minutos.


2 - Numa superfície lisa espalha um pouco de farinha e estende a massa com a ajuda de um rolo. Corta as bolachas da forma e tamanho que mais preferires e coloca num tabuleiro com papel vegetal.


3 - Leva as bolachas ao forno durante 12-15 minutos a 180°, ou até ficarem meias douradinhas.


Atenção, é normal as bolachas estarem moles mal saiam do forno. Deixa esfriar uns minutos antes de as tirares do tabuleiro.


E pronto, prontas a serem devorados, recheadas ou o que quiserem! 😁



xoxo,

Matilde Sunshine 💛


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