Hoje trago-vos um snack mesmo de Primavera/Verão, com Morangos da época e tudo!
São umas barrinhas cheias de morangos e com uma camada deliciosa de Crumble. (sim, já sabem que adoro tudo o que leve Crumble!) Óptimas para matar a gula a meio da tarde, ou então à sobremesa com uma bola de gelado!
São feitas com ingredientes básicos que todos temos nos nossos armários, e dá para substituir uns pelos outros caso seja necessário. Vamos lá ver:
Farinha de trigo sem fermento - Podem usar farinha de aveia, espelta ou até de trigo sarraceno
Óleo de coco - Podem utilizar manteiga, vegan ou de a tradicional
Açúcar Mascavado - Podem usar açúcar normal e o de coco
Morangos - Podem usar Framboesas, mirtilos, pêras e até maçãs!
São super fáceis de fazer, e óptimas para guardar no frigorífico e ir comendo, duram até 3 dias fechadas numa caixa.
Tempo de preparação: 30 minutos + 1 hora
Ingredientes:
1 cup + 1/2 cup de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
1/4 cup de açúcar mascavado + 2 colheres de sobremesa
1/3 cup óleo de coco
1/3 cup flocos de aveia
2 cups de morangos, cortados em pedacinhos
2 colheres de sobremesa de amido de milho, maizena
1. Pré aquece o forno a 160° graus, e forra uma forma com uma folha de papel vegetal.
2. Num processador de alimentos coloca a farinha, fermento, e 1/4 cup do açúcar mascavado (guarda as 2 colheres de sobremesa para os Morangos!) e mistura tudo.
3. Junta o óleo de coco e mistura uns segundos até formar uma areia grossa.
4. Retira 2/3 da mistura para a forma já com o papel vegetal e pressiona para formar a base. Guarda o resto da massa.
5. Junta os morangos cortados em pedaços com as 2 colheres de sobremesa de açúcar e a maizena. Mistura tudo.
6. Espalha em cima da base já preparada.
7. Junta os flocos de aveia ao resto do Crumble e mistura bem.
8. Espalha por cima da camada dos morangos e leva ao forno durante 45/50 minutos.
Deixa esfriar totalmente e corta em pedaços.
Parecem muitos passos, mas ficam prontas a ir ao forno em 20 minutos, e duas horas depois estão prontas a comer!
Espero muito que experimentem e que gostem muitooo!
xoxo,
Matilde Sunshine 💛