Barras Vegan de Morango e Crumble

Atualizado: Mai 26




Hoje trago-vos um snack mesmo de Primavera/Verão, com Morangos da época e tudo!


São umas barrinhas cheias de morangos e com uma camada deliciosa de Crumble. (sim, já sabem que adoro tudo o que leve Crumble!) Óptimas para matar a gula a meio da tarde, ou então à sobremesa com uma bola de gelado!



São feitas com ingredientes básicos que todos temos nos nossos armários, e dá para substituir uns pelos outros caso seja necessário. Vamos lá ver:


  • Farinha de trigo sem fermento - Podem usar farinha de aveia, espelta ou até de trigo sarraceno

  • Óleo de coco - Podem utilizar manteiga, vegan ou de a tradicional

  • Açúcar Mascavado - Podem usar açúcar normal e o de coco

  • Morangos - Podem usar Framboesas, mirtilos, pêras e até maçãs!


São super fáceis de fazer, e óptimas para guardar no frigorífico e ir comendo, duram até 3 dias fechadas numa caixa.




Tempo de preparação: 30 minutos + 1 hora


Ingredientes:


1 cup + 1/2 cup de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento

1/4 cup de açúcar mascavado + 2 colheres de sobremesa

1/3 cup óleo de coco

1/3 cup flocos de aveia

2 cups de morangos, cortados em pedacinhos

2 colheres de sobremesa de amido de milho, maizena


1. Pré aquece o forno a 160° graus, e forra uma forma com uma folha de papel vegetal.


2. Num processador de alimentos coloca a farinha, fermento, e 1/4 cup do açúcar mascavado (guarda as 2 colheres de sobremesa para os Morangos!) e mistura tudo.


3. Junta o óleo de coco e mistura uns segundos até formar uma areia grossa.


4. Retira 2/3 da mistura para a forma já com o papel vegetal e pressiona para formar a base. Guarda o resto da massa.


5. Junta os morangos cortados em pedaços com as 2 colheres de sobremesa de açúcar e a maizena. Mistura tudo.


6. Espalha em cima da base já preparada.


7. Junta os flocos de aveia ao resto do Crumble e mistura bem.


8. Espalha por cima da camada dos morangos e leva ao forno durante 45/50 minutos.


Deixa esfriar totalmente e corta em pedaços.



Parecem muitos passos, mas ficam prontas a ir ao forno em 20 minutos, e duas horas depois estão prontas a comer!


Espero muito que experimentem e que gostem muitooo!


xoxo,

Matilde Sunshine 💛

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