Bolachas Vegan com Groselhas e Chocolate - Dia dos Namorados

Atualizado: Fev 24



A receita de hoje é dedicada a todas as românticas que gostam de oferecer um mimo no Dia dos Namorados. Trago umas Bolachas Vegan com Groselhas e Chocolate deliciosas!


Bolachas Vegan de Groselhas - Dia dos Namorados

Quem mais adora esta data pirosa?


Eu admito que nunca liguei muito, mas acho que é uma ótima desculpa para encher as sobremesas de sprinkles cor de rosas e ser extra lamechas!


Porque é que vais adorar estas Bolachas?!


Simples!

  • São rápidas e fáceis de fazer como toda a gente gosta.

  • São ligeiramente crocantes por fora, chewy por dentro.

  • O ácido das groselhas com o doce do chocolate... É uma combinação de comer e chorar por mais!

  • E melhor, são vegan. Por isso quem tiver alguma alergia a produtos derivados pode comer!

Parece-te bem?! 😁


Bolachas Vegan de Groselhas - Dia dos Namorados


Que ingredientes vais precisar?


Estas Bolachas têm todos os ingredientes normais, não são muito saudáveis nem muito maus, são ingredientes normais que devem ser consumidos as vezes e não com muita regularidade... Tal e qual como todos os doces!


Vais precisar dos seguintes ingredientes:


  • Farinha de trigo

  • Manteiga vegetal, agora aconselho sempre a da Flora porque fiquei fã! (não é publicidade! 🙈)

  • Açúcar amarelo ou açúcar mascavado

  • Leite vegetal

  • Amido de milho, basicamente farinha maizena!

  • Groselhas ou Framboesas

  • Chocolate Vegan, é opcional mas eu super recomendo!


Eu tinha que usar cortantes em forma de coração, como é óbvio... Mas podes usar as vossas forminhas favoritas, ou senão tiverem nenhuma podem usar um copo ou cortar em quadrados.


O processo é muito fácil, vamos lá a isto!


Bolachas Vegan de Groselhas - Dia dos Namorados


Tempo de preparação - 30 minutos


Ingredientes:


1 cup farinha de trigo sem fermento

1 colher de sobremesa de farinha maizena

1/4 cup açúcar amarelo, ou açúcar de coco

1/2 cup de manteiga vegetal, temperatura ambiente

1/4 cup groselhas ou framboesas

2 colheres de sobremesa de leite vegetal

Pitada de Sal


Chocolate vegan, para decorar

Sprinkles vegan, para decorar



Instruções:


1 - Pré aquece o forno a 180°.


2 - Numa taça junta a farinha de trigo, a farinha maizena, o açúcar e uma pitada de sal. Mistura tudo muito bem.


3 - Junta a manteiga cortada em pedaços, e com a ponta dos dedos desfaz a manteiga na farinha até obteres uma farinha grossa e não houver bocados de manteiga.


4 - Acrescenta o leite vegetal e as groselhas e mistura tudo até obteres uma massa. Amassa ligeiramente para a groselhas rebentarem e começarem a espalhar o sumo.


5 - Numa superfície lisa espalha um bocado de farinha, e com um rolo da massa também com farinha estende a massa com cerca de 5mm e usa as tuas for unhas favoritas para cortar.


Dica - Tenta amassar a massa o menos possível para não perder o efeito do sumo das groselhas. Quanto menos amassares e menos esticares a massa, melhor!


6 - Passa as Bolachas para um tabuleiro forrado com papel aderente e leva ao forno durante 10 minutos. Atenção para não queimar!


7 - Deixa arrefecer totalmente antes de decorar.


8 - Derrete um pouco de chocolate e usa para decorar as tuas bolachas.


E voilá! Uma surpresa super fofinha, vegan e deliciosa para o Dia dos Namorados.



Bolachas Vegan de Groselhas - Dia dos Namorados

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xoxo,

Matilde Sunshine 💛