Estas Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café são tudo aquilo que precisamos para um pequeno almoço de fim de semana!
Com estes 3 sabores que todos nós adoramos, e quando os juntamos então... Fica ainda melhor!
Como sempre, vais precisar de ingredientes muito básicos e simples para fazer esta receita. Vais precisar também de duas taças, uma colher e um tabuleiro para ir ao forno. E 30 minutos depois, tens bolachinhas deliciosas a sair do forno!
Estas bolachas são ligeiramente crocantes por fora, suaves por dentro... Com um toque suave a café no meio do sabor do chocolate. Bolachas com sabor a Mocha, nem é preciso dizer muito mais não é?
Vamos lá ao que interessa!
Tempo de preparação: 30 minutos
Ingredientes:
1 cup flocos de aveia
3/4 cup farinha de trigo, ou farinha espelta
1/2 colher de chá fermento
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/4 cup cacau em pó
1/3 cup açúcar mascavado, ou açúcar de coco
1/4 cup manteiga vegetal
1/4 cup manteiga de amendoim
1/4 cup leite vegetal
1/4 cup café
1 - Pré aquece o forno a 170°
2 - Numa taça mistura os flocos de aveia, a farinha de trigo, fermentos e cacau em pó.
3 - Noutra taça com a ajuda de uma batedeira, bate junto à manteiga com o açúcar até criar um creme.
4 - Adiciona ao creme a manteiga de amendoim, o leite e o café e mistura bem.
5 - Junta a mistura dos líquidos à mistura da aveia e mistura bem até formar a massa.
6 - Forra um tabuleiro com papel vegetal ou com um tapete de silicone.
7 - Forma as tuas bolachas e leva ao forno dura te 15 minutos.
8 - Retira as bolachas do forno e deixa esfriar por completo.
Podes decorar com chocolate derretido, manteiga de amendoim ou deixar simples... Seja como for, vão ficar uma delícia!
xoxo,
Matilde Sunshine 💛