Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café



Estas Bolachas Vegan de Aveia, Chocolate e Café são tudo aquilo que precisamos para um pequeno almoço de fim de semana!


Com estes 3 sabores que todos nós adoramos, e quando os juntamos então... Fica ainda melhor!



Como sempre, vais precisar de ingredientes muito básicos e simples para fazer esta receita. Vais precisar também de duas taças, uma colher e um tabuleiro para ir ao forno. E 30 minutos depois, tens bolachinhas deliciosas a sair do forno!


Estas bolachas são ligeiramente crocantes por fora, suaves por dentro... Com um toque suave a café no meio do sabor do chocolate. Bolachas com sabor a Mocha, nem é preciso dizer muito mais não é?


Vamos lá ao que interessa!



Tempo de preparação: 30 minutos


Ingredientes:


1 cup flocos de aveia

3/4 cup farinha de trigo, ou farinha espelta

1/2 colher de chá fermento

1/2 colher de chá bicarbonato de sódio

1/4 cup cacau em pó

1/3 cup açúcar mascavado, ou açúcar de coco

1/4 cup manteiga vegetal

1/4 cup manteiga de amendoim

1/4 cup leite vegetal

1/4 cup café


1 - Pré aquece o forno a 170°


2 - Numa taça mistura os flocos de aveia, a farinha de trigo, fermentos e cacau em pó.


3 - Noutra taça com a ajuda de uma batedeira, bate junto à manteiga com o açúcar até criar um creme.


4 - Adiciona ao creme a manteiga de amendoim, o leite e o café e mistura bem.


5 - Junta a mistura dos líquidos à mistura da aveia e mistura bem até formar a massa.


6 - Forra um tabuleiro com papel vegetal ou com um tapete de silicone.


7 - Forma as tuas bolachas e leva ao forno dura te 15 minutos.


8 - Retira as bolachas do forno e deixa esfriar por completo.


Podes decorar com chocolate derretido, manteiga de amendoim ou deixar simples... Seja como for, vão ficar uma delícia!



xoxo,

Matilde Sunshine 💛

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