Conseguem imaginar a junção perfeita entre um Bolo de Bolacha e uma Mousse de Chocolate? É o resultado desta sobremesa, e a melhor parte é que para além de ser vegan é uma verdadeira tentação.
Esta é a sobremesa perfeita para surpreender alguém que seja alérgico à lactose, ou apenas guloso. Não tem ovos, nem manteiga, nem leite nem nada dessas coisas. São apenas precisos 4 ingredientes muito simples!
O que é que vais precisar para fazer esta sobremesa?
Bolachas Maria Vegan.
Café, eu usei café de cápsula mas também pode ser café de cafeteira.
Leite de coco de lata.
Tablete de Chocolate Vegan, eu usei chocolate vegan de culinária, mas podes usar o teu chocolate favorito!
Só isso? Sim! São só estes 4 ingredientes que vais precisar para fazer esta maravilha!
Para montar este Bolo de Bolacha também não é preciso truque nenhum. Eu usei umas daquelas formas que abrem e que tem um fundo que sai para ser mais fácil. Mas podem usar uma forma redonda normal, ou até mesmo fazer doses individuais como eu fiz AQUI.
E porque é que devias fazer esta sobremesa?
É super fácil de fazer!
Podes fazer com antecedência e deixar no congelador.
Não tem produtos de origem animal.
Pode ser feita sem glúten se optarem por bolachas sem glúten.
É uma verdadeira delícia!
Já ficaste convencida? Já tens um sítio para apontar os ingredientes? Vamos então à receita!!
Mas antes disso... Aqui tens mais 3 sobremesas vegan que tens que experimentar:
Agora sim... VAMOS A ISSO!
Tempo de preparação - 45 minutos + 4 horas no congelador
Ingredientes:
2 pacotes de bolachas maria vegan
250ml café forte
2 latas de leite de coco de 400ml, parte sólida
350g chocolate vegan, eu usei chocolate de culinária
Instruções:
1 - Começa por partir o chocolate em pedaços pequenos.
2 - Coloca numa taça juntamente com o leite de coco (só a parte branca, não queremos a água!) e derrete no microondas ou em banho maria.
3 - Deixa arrefecer uns minutos e coloca durante 1 hora no congelador para ficar mais consistente.
4 - Agora vamos montar o bolo!
5 - Começa por fazer uma camada de bolachas.
6 - Espalha um pouco de café por cima das bolachas.
7 - Agora espalha uma camada da Mousse de Chocolate.
8 - Repete o processo até encheres a forma ou ficares sem Mousse de Chocolate - Bolachas, Cafe, Chocolate.
9 - Finaliza com uma camada de chocolate e depois decora com algumas bolachas esmagadas por cima.
10 - Coloca no congelador pelo menos durante 3 horas antes de servir.
Nota - Usei uma forma de 21cm e só fiz 4 camadas de bolachas. Caso queiram um bolo mais alto, dobrem a receita ou usem uma forma mais pequena!
É mesmo fácil não é? Até parece impossível!
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xoxo,
Matilde Sunshine 💛