Bolo Vegan com Puré de Maçã


Estão preparados para a receita para o Bolo Vegan mais fofinho de sempre?



Feito com Puré de Maçã, um ingrediente que faz toda a diferença na textura dos bolos. Neste caso ficam mais húmidos, fofinhos e mais leves.


Podem fazer o Puré de Maçã em casa, só precisam de cozer as maçãs durante uns 15 minutos e depois triturar. Eu gosto de fazer o puré com casca e tudo, e não adiciono água para o puré ficar não ficar muito líquido.


Podem também tirar a casca e juntar um pouco de limão, caso queiram um puré mais clarinho para usar numa tarte ou assim.



É uma receita muitooooo simples que podem depois adaptar para fazer vários bolos diferentes... Acrescentar cacau em pó para um Bolo de Chocolate, podem usar como base para um bolo coberto ou recheado, juntar canela ou pedaços de maçã e nozes para dar uma textura extra...


Basicamente, com esta receita conseguem criar vários bolos diferentes!


A receita é muito fácil e fica pronta numa hora. Por isso não há desculpas para não experimentarem!



Tempo de Preparação: 1 hora


Ingredientes:


2 cups farinha de trigo

3/4 cup açúcar mascavado

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de fermento

1 cup pure de maçã

1/4 cup manteiga de amêndoa, ou amendoim

1 cup leite vegetal

1/4 cup óleo de coco

1 colher de sobremesa de vinagre de sidra


1 - Pré aquece o forno a 170°


2 - Numa taça junta a farinha, o açúcar e os fermentos. Mistura bem e reserva.


3 - Noutra taça junta o resto dos ingredientes - o leite vegetal, pure de maçã, manteiga de amêndoa ( ou amendoim!), o óleo de coco é o vinagre de sidra. Mistura tudo muito bem até obteres uma mistura homogénea.


4 - Junta a mistura dos líquidos à mistura dos secos, e com a ajuda de uma espátula, envolve tudo até formar a massa.


5 - Verte a massa para uma forma forrada com papel vegetal e leva ao forno durante 30/40 minutos.


Depois é só esperar que esfrie e está pronto a comer!



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xoxo,

Matilde Amaral 💛



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