Vamos comemorar o primeiro fim de semana do ano com os Cinnamon Rolls Vegan mais rápidos de sempre? 🥰
Estes Rolinhos de Canela não têm fermento, não tem produtos de origem animal e são super saborosos! Nada melhor para estrear o primeiro fim de semana de 2021. ✨
Porque é que vais adorar esta receita?
Normalmente os Cinnamon Rolls são feitos com uma massa que tem fermento de padeiro, o que significa que tem que levedar e demora sempre imenso tempo... Esta massa não tem fermento, e tem um ingrediente mágico que torna a massa super fofinha e deliciosa... IOGURTE! Pois é... Iogurte vegetal. Cria uma massa incrível para fazer este tipo de bolos. Como por exemplo tranças, pão doce e por aí. Depois são os ingredientes normais... Farinha, açúcar mascavado (já sabem que é raro usar açúcar normal!) manteiga vegetal... Nada de novo!
Dicas para arrasares estes Cinnamon Rolls:
Tenta amassar a massa o menos possível! Se amassares de mais a massa não fica tao fofinha.
Não stresses de os rolls se desmancharem um bocadinho. A massa não e tao elástica como a versão normal.
Go big or go home com o recheio!
Evita cozer de mais os Cinnamon Rolls quando forem ao forno. Basta estarem douradinhos por cima! Assim consegues uns rolls gooey e extra deliciosos!
Agora sim, vamos à receita?!
Tempo de preparação - 30 minutos
Ingredientes para a massa:
1 cup iogurte vegetal
2 cups + 1/4 cup de farinha de trigo (mais farinha para amassar e esticar a massa)
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 cup manteiga vegetal derretida
1/2 cup açúcar mascavado, em pó
Pitada de sal
Ingredientes para o Recheio:
1/3 cup de manteiga vegetal derretida
1/2 cup açúcar mascavado ou açúcar de coco
1 ou 2 colheres de sobremesa de canela
1 colher de chá de gengibre
Instruções:
Começa por fazer a massa!
1 - Pré aquece o forno a 180°
2 - Numa taça grande, junta a farinha, o açúcar e o bicarbonato de sódio. Mistura bem.
3 - Junta o iogurte vegetal e a manteiga vegetal e mistura tudo até obteres uma massa.
4 - A massa deve ficar meia pegajosa, por isso deves usar muita farinha para a ammasar esticar.
5 - Numa superfície lisa espalha alguma farinha. Estica a massa até ter cerca de um dedo de altura.
Agora o recheio!
6 - Numa taça mistura o açúcar e a canela.
7 - Pincela a massa já esticada com manteiga derretida, e depois espalha o açúcar e a Canela por cima.
8 - Com muito cuidado, enrola a massa. Com a ajuda de uma linha (ou qualquer tipo de fio fininho) corta os cinnamon rolls e coloca-os numa travessa que possa ir ao forno.
9 - Coloca os cinnamon rolls no forno cerca de 15 minutos, ou até começarem a ficar douradinhos por cima.
E já está! Podes fazer um glacê para decorar, juntado apenas açúcar mascavado em pó com um pouco de leite vegetal ate obteres uma mistura cremosa. Ou podes comê-los simples que também são uma delícia
Cinnamon Rolls mais rápidos que isto é impossível... Espero que gostem!
xoxo,
Matilde Sunshine 💛