Croquetes no Forno de Quinoa, Grão e Beterraba


Hoje a receita é destes Croquetes de Quinoa, Grão e Beterraba feitos no forno. Mais uma opção vegan, saudável e nutritiva para substituir os tradicionais croquetes de carne. Deliciosos e ficam prontos em menos de 1 hora!



Já alguma vez experimentaste fazer croquetes no forno? São igualmente bons aos fritos, mas muito mais saudáveis! Podem ser servidos numa refeição com salada e arroz ou então como um petisco com uma maionese ou mostarda a acompanhar!


Porque é que vais querer experimentar esta receita:


  • É mais uma opção vegan para as tuas refeições

  • São croquetes saudáveis e feitos no forno

  • Crocantes por fora e suaves por dentro

  • Ótimos para congelar e levar nas marmitas

  • Super saborosos e deliciosos




Dicas para substituições nestes Croquetes:


  • Podes trocar o grão por feijão frade, deve ficar uma delicia!

  • Não gostas de beterraba? Usa cenoura.

  • Andas a evitar hidratos de carbono extra? Não uses o pão ralado, ficam bons na mesma.

  • Podes fazer o formato que quiseres, eu também fiz umas bolinhas!


Desta receita consegues fazer pelo menos 2 ou 3 versões diferentes. E se acrescentares uns temperos extra, ainda tens mais opções. Prepara o teu processador de alimentos e vamos a isto!



Mais algumas receitas salgadas que tens que experimentar:






Tempo de Preparação - 1 hora



Ingredientes:


1/2 cup quinoa crua

1 frasco de grão cozido

1 beterraba cozida

1 cebola

1/4 cup azeite

1 mão cheia de coentros picados

1 alho

Sal

Pimenta

Pão ralado



Instruções:


1 - Começa por lavar bem a quinoa. Coze a quinoa como indica na embalagem.


2 - Junta todos os ingredientes (excepto o pão ralado) num processador de alimentos e tritura tudo durante uns segundos.


3 - Pre aquece o forno a 200º.


4 - Forma os teus croquetes e cobre em pão ralado.


5 - Coloca os croquetes no forno durante 30/40 minutos ou até estarem douradinhos por cima


Dica - Se quiseres congelar os croquetes, coloca numa caixa depois de panados e coloca no congelador até 2 ou 3 meses.




Espero que gostes! Partilha comigo a tua opinião através do Instagram ou do Pinterest!


xoxo,

Matilde Sunshine 💛


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