Focaccia com cebola roxa e alecrim

Atualizado: 23 de Ago de 2019


Focaccia com cebola roxa e alecrim

Quem mais adora carbs que ponha o dedo no ar! Ahah ūüėĀ Hoje trago a receita para uma Focaccia super fofinha, com cebola roxa e alecrim.



Lembro me perfeitamente de quando a minha irm√£ voltou de um estagio em Mil√£o, tinha eu 16 ou 17 anos, e s√≥ falava de um p√£o baixinho com coisas por cima que tinha comido por l√°. Estudante de restaura√ß√£o como era na altura... Tive que ir pesquisar. Lembro me de ter tentado fazer na altura, mas nem me lembro do resultado final. Desde que sa√≠ de casa da minha m√£e que j√° fiz varias vezes! √Č √≥timo para pesticos de fim de semana, brunchs em casa de amigos ou mesmo para ter no congelador pronta a torrar! ūüėć


Focaccia com cebola roxa e alecrim

A receita é bem fácil, só é demorada pelo tempo que precisa para levedar, mas compensa o tempo de espera!

Podem usar como toppings o que mais gostarem! Desde tomate seco, a pimentos, ervas arom√°ticas, tomate normal, espargos, enfim... √Č s√≥ escolher ūüėĀ




Tempo de preparação: 1 hora + 15 minutos


Ingredientes:


350g √°gua monra

50g azeite

1 tsp sal

1 pacote fermento fresco

600g farinha de trigo

1 tsp alho em pó


Começa por misturar a água morna com o azeite e sal. Com os dedos desfaz o fermento para a mistura da água e mistura com uma colher para disolver o fermento. Quando tiver desfeito deixa de lado uns segundos. Numa taça grande junta a farinha e o alho e pó e mistura. Faz um buraco no meio da farinha, adiciona a mistura da água e do fermento, e com as mãos começa a amassar até obteres uma massa elástica, mais ou menos 8-10 minutos. Com a massa na taça, cobre com um pano e deixa levedar até dobrar o tamanho.

Quando tiver o dobro do tamanho, amassa levemente para retirar o ar e passa a massa para um tabuleiro. Espalha a a massa uniformemente pela forma com a ponta dos dedos, e recheia com o toppings que mais gostares, eu usei cebola roxa cortada fininha e alecrim fresco. Deixa levedar novamente por mais 10 ou 15 minutos, que √© o tempo de ligar o forno e deixar aquecer. A focaccia vai ao forno a 180¬į durante 15/20 minutos, ou ate estar douradinha por cima! ūüėé


Focaccia com cebola roxa e alecrim

Parece bem? Eu j√° devorei sa√ļde metade da que fiz para fotografar ūüėć


Focaccia com cebola roxa e alecrim

xoxo,

Matilde Sunshine ūüíõ

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