Gelado Vegan de Caramelo e Bolacha



Vamos preparar um Gelado Vegan de Caramelo e Bolacha?


Cá em casa comemos gelados o ano inteiro, mas a verdade é que sabem especialmente bem nesta altura do ano!


Quem mais não resiste a um belo gelado depois de um dia de praia? 😍



Este gelado é cremoso, com pedaços de bolachas, sem qualquer tipo de produtos de origem animal, e vão precisar só de 5 ou 6 ingredientes.


  • Cajus - os Cajus e o leite de coco vão servir para fazer a base do nosso gelado!

  • Leite de coco

  • Agave - totalmente opcional!

  • Tâmaras - para fazer o caramelo!

  • Uma pitada de sal

  • Bolachas - eu usei Bolachas Maria Tostadas vegan!


Vão também precisar de uma liquidificadora forte ou um robot de cozinha, para triturarem os ingredientes de forma homogénea e para ficar um gelado extra cremoso!



Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas no congelador


Ingredientes:


1 lata de leite de coco

200g cajus

2 ou 3 colheres de sobremesa de agave (opcional)

200g tâmaras

1/2 cup água

1 colher de chá de sal

4 ou 5 bolachas vegan, partidas em pedaços pequenos


1 - Começa por ferver cerca de meio litro de água para demolhar os cajus e as tamaras.


2 - Coloca cada um dos ingredientes em taças e depois cobre com a água quente, deixa demolhar durante 30 minutos.


3 - Agora que os ingredientes tão prontos, vamos fazer o gelado!


4 - Começa por juntar as tâmaras com a água e o sal num liquidificador e tritura tudo até obteres um caramelo cremoso. Retira do liquidificador, coloca numa taça e reserva.


5 - Para fazer a base do gelado, retira a água dos cajus e coloca no liquidificador com o leite de coco é o agave, tritura durante durante 1 minuto até obteres uma mistura homogénea e cremosa.


6 - Junta metade do caramelo de tâmaras à base de gelado e tritura durante uns segundos.


7 - Agora é começar a montar o gelado! Num recipiente que possa ir ao congelador, coloca metade da base do gelado. Espalha umas colheres do caramelo por cima e um pouco de bolacha Maria em pedaços. Cobre com o resto da base do gelado e decora com mais caramelo e um pouco de bolacha Maria em pedaços. E voila... Pronto para ir para o congelador!



Agora é só esperar que solifique e depois atacar com uma colher!


xoxo,

Matilde Sunshine 💛





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