Muffins Vegan de Limão

Atualizado: Abr 26



Hoje foi dia de Muffins de Limao, uma receita básica e super deliciosa! 


Quantas vezes já fizeram bolos e sobremesa esta quarentena? Querem ficar tentados a fazer mais uma receita? 😁

Andamos todos numa de receitas fáceis, com ingredientes simples e que não sujem muito a cozinha. E esta é a receita perfeita para isso. São precisos apenas meia dúzia de ingredientes, uma taça e forminhas! 👌


Estes Muffins são fofinhos, doces no ponto certo e óptimos para acompanhar uma chávena de chá enquanto vemos uma série. 


Usei outra vez farinha de espelta. É tão versátil e dá uma textura tão boa aos bolos que acho que se tornou a minha nova farinha preferida! Claro que podem usar farinha de trigo e até mesmo farinha de aveia, a textura pode é variar um pouco.


Podem também usar laranjas ou tangerinas, funciona com qualquer citrino! 💛




Tempo de preparação: 30 minutos


Ingredientes:


1 + 1/2 cup de farinha espelta

1 colher de chá de fermento

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

3/4 cup açúcar mascavado

1 cup de leite de aveia

1/3 cup de óleo de coco, derretido

Raspas de 1 limão 

Sumo de 1/2 limão


Esta receita é tão simples e que não tem nada que enganar. É só misturar tudo muito bem numa taça e juntar as rapas e o sumo de limao. Dividir a massa por for minhas untadas com um bocadinho de óleo, e levar ao forno a 170° durante 15/20 minutos.



Querem receita mais fácil que esta? 

#stayhome & #staysafe


xoxo,

Matilde Sunshine 💛




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