Panquecas Vegan de Espelta e Chocolate

Todos precisamos na nossa vida de uma receita de umas Panquecas de Chocolate bem simples e deliciosa! Estas são vegan, feitas com farinha espelta e carregadas de chocolate!


Panquecas Vegan de Espelta e Chocolate

Existem milhares de receitas de panquecas... Umas mais grossas, umas mais finas, umas mais fofinhas, outras nem por isso. Cá em casa somos fãs delas mais altas, fofinhas e carregadas de toppins.


Se és como nós, vais adorar estas Panquecas de Chocolate!


Que ingredientes vais precisar?!


  • Farinha espelta, sem duvida a minha farinha favorita para fazer panquecas!

  • Bicarbonato de sódio e vinagre de sidra, os ingredientes chave para as nossas panquecas crescerem e ficarem fofinhas

  • Cacau em pó e chocolate de culinária, eu disse que estavam carregadas de chocolate!

  • Leite vegetal e óleo de coco, os líquidos que precisamos sempre nas nossas panquecas

  • Sementes de Linhaça moída, vamos precisar para fazer um "ovo de linhaça"

  • Açúcar mascavado ou açúcar de coco, podem optar por não usar açúcar se depois quiserem usar toppings muito doces!


Panquecas Vegan de Espelta e Chocolate

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Panquecas Vegan de Espelta e Chocolate


Tempo de preparação - 30 minutos

Serve 8 panquecas


Ingredientes:


1 cup + 1/4 cup farinha espelta

1/4 cup cacau em pó

1/4 cup açúcar mascavado

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

1 ovo de linhaça (1 colher de sobremesa de linhaça moída + 3 colheres de sobremesa de água)

1 cup leite vegetal

1/4 cup óleo de coco, derretido

1/4 cup chocolate de culinária partido em pedaços pequenos, ou pepitas de chocolate


Instruções:


1 - Começa por fazer o ovo de linhaça. Mistura a água com as sementes moídas e mistura bem. Deixa gelificar durante uns 10 minutos.


2 - Coloca todos os ingredientes num liquidificador e tritura tudo durante uns segundos, ou até obteres uma massa homogênea.


3 - Aquece bem uma frigideira antiaderente em lume baixo, e começa a fazer as tuas panquecas!


Serve com os teus toppings favoritos e divide esta torre de panquecas com alguém especial!



Panquecas Vegan de Espelta e Chocolate

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xoxo,

Matilde Sunshine 💛