Rabanadas Vegan de Banana

Atualizado: Abr 21



Hoje é dia de Rabanadas!


É daqueles pratos de Natal que é uma tradição em casa da minha mãe, e eu lembro me perfeitamente de no ano passado ter ficado triste por não ter comido, porque as da minha mãe levavam ovos.


Este ano decidi veganizar a receita da minha mãe e fazer uma versão mais saudável. Não tem ovos, açúcar ou manteiga. É só mesmo preciso o vosso pão favorito, leite vegetal, uma banana e uma colherzinha de agave para adoçar a coisa.

É mais uma receita para o #CHRISTMASVEGANEDITION e esta acho que fica na lista das minhas favoritas. É daquelas bem simples e que trás recordações bem boas.

Tempo de preparação: 30 minutos


Ingredientes:


Pão fatiado

150ml leite de aveia

1 banana

1 tbsp agave

1 tsp óleo de coco

Canela em pó


Num liquidificar junta a banana, o agave e o leite. Tritura tudo até estar cremoso e coloca numa taça. Aquece uma frigideira com o óleo de coco, e enquanto aquece molha o pão na mistura do leite e da banana ate absorver bem e ficar mais mole. Cozinha as rabanadas até estarem bem douradinhas, e depois povilha com canela. Serve com mais bananas e agave, ou só com canela. 😍



xoxo,

Matilde Sunshine 💛

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