Porque em tempos de quarentena, a única coisa que nos salva são as comfort foods não é?! E para mim, sobremesas. É certo que vou acabar a quarentena com uns kilos a mais, mas depois também vou ter muita energia para gastar e volta tudo ao normal. 😂
Vamos ao que interessa não é?! Hoje trago-vos uma Tarte Vegan de Maça com Crumble e Gelado de Tâmaras. É um combinação de sabores deliciosa, e com todas as texturas que eu tanto adoro.
Podem parecer muitas coisas, mas prometo que é tudo super fácil de fazer e fica pronto num instante! 😍
Usei massa folhada porque estava com preguiça de fazer uma base, mas podem usar uma base de bolacha maria ou até mesmo a normal de farinha e manteiga.
Em vez de maças, experimentem usar pêras! Aposto que vai ficar deliciosa!
O crumble que fiz é o clássico, não me apeteceu fazer versões saudáveis nem nada... Mas podem encontrar outras versões de crumble no site!
Por exemplo uma versão com aveia e trigo sarraceno AQUI, ou então com farinha de amêndoa AQUI.
O gelado de tâmaras é bem simples, só tem mesmo 2 ingredientes. Mas aposto que todas as versões e sabores de gelado ficam bem nesta receita.
Sem mais demoras... Aqui está a receita! 😍
Tempo de preparação: 45 minutos + 4 horas
Ingredientes para o Gelado de Tâmaras:
1 lata de leite de coco
200g tamaras, sem caroço
1/2 colher de chá de sal
Ingredientes para o Crumble:
200g farinha sem fermento
100g manteiga vegan
75g acucar mascavado
Ingredientes para a Tarte de Maçã:
1 folha de massa folhada
6-7 maças
3-4 colheres de sobremesa de açúcar mascavado, ou açúcar de coco
2 colheres de sobremesa de amido de milho
Vamos começar pelo gelado para poder ir para o congelador. Demolha as tâmaras (já sem caroço) em água quente e deixa ficar durante uns 15 minutos. Retira a água e coloca num processador de alimentos. Tritura até obteres uma pasta, e em seguida acrescenta o leite de coco (só a parte sólida) e o sal. Tritura tudo novamente até obteres uma mistura cremosa. Passa para um recipiente e coloca no congelador, pelo menos 4 horas.
Segundo elemento... Vamos começar com o crumble para ficar pronto a usar! Basta misturar o 3 ingredientes num processador de alimentos, e triturar durante uns segundos até estar uma areia grossa. Coloca numa taça e deixa de lado.
E por fim, a Tarte de Massa. Liga o forno a 180º.
Cobre uma forma de tarte com a massa folhada, e apara os excessos. Corta as maças ás fatia fininhas e coloca numa taça. Junta o açúcar e o amido de milho e mistura muito bem para cobrir todas as maças. Espalha as maças pela base da tarte e pressiona ligeiramente para ficarem bem apertadinhas.
Cobre as massas com o crumble e já está! Pronta para ir ao forno durante 30/40 minutos, ou até a massa folhada estar bem douradinha e o crumble tambem! 😍
Espero muito que gostem, e que continuem em casa! #stayhome & #staysafe
xoxo,
Matilde Sunshine 💛
