A pedido de muitas famílias, hoje temos uma sobremesa crua, e vegan claro! 😁
E posso dizer que foi a melhor receita para uma Tarte Crua que já fiz! Só tem 6 ingredientes, é super cremosa, não derrete a temperatura ambiente, doce mas com aquele toque acido que eleva tudo, e mesmooo deliciosa! 😍
A base é feita com tâmaras e aveia. E o creme com cajus, framboesas e leite de coco. Só precisam de um processador de alimentos ou robot de cozinha, formas para as tartes (mostro 3 formatos individuais que fiz mais a baixo!) e um congelador.
Acho que as framboesas lhe dão todo um toque de Verão e uma certa frescura. Mas em breve vou testar com outros sabores! Por exemplo manteiga de amêndoa e café , cacau e tahini, ou então maçã e canela para dias que pedem comfort food 😁
Tempo de preparação: 30 minutos + 3 horas
Ingredientes para a base:
1/2 cup tâmaras sem caroço
1/2 cup flocos de aveia
Pitada de sal
1/2 tsp pó de beterraba para dar cor, opccional
Ingredientes para o recheio:
200g cajus, demolhados em água morna durante 10/15 minutos.
3/4 cup framboesas
1/4 cup leite de coco
1/4 cup agave
Prepara as tuas formas para que depois possam ir para o congelador, eu usei um caixa com papel vegetal no fundo!
Para fazer a base é tão. Simples como misturar todos os ingredientes num processador de cozinha e tritura durante uns segundos, ate virar uma areia grossa. Forra a base das formas com a mistura da aveia e deixa de lado.
O recheio é igual! Basta colocar todos os ingredientes uma processador de alimentos e triturar ate obter uma mistura homogénea e super cremosa! Recheia as formas e mete no congelador, no minimo 3 horas. Super fácil não é ? 🙈
Eu decorei com mais framboesas e manteiga de amendoim, mas iria ficar bom com montes de coisas! Por exemplo: raspas de chocolate, manteiga de amêndoa, compota de framboesas, frutos secos, pepitas de cacau... É só preciso ter imaginação. Até fiz 3 formatos diferentes para verem como esta receita é versátil!😍
Espero que gostem e que experimentem e que partilhem!
xoxo,
Matilde Sunshine 💛
